我們的故事

Cherie 與 Gabriel 在大學一年級時相識。二人很快便因共同熱愛美食、文化與旅行而建立起深厚的連結。

Gabriel 出生於一個傳統意大利家庭。對他的家人而言，烹飪不只是日常生活的一部分，更是一種表達愛與關懷的方式。他自小學習意大利及歐洲料理；同時，由於部分家人來自委內瑞拉，他亦接觸到一些南美菜式。相比之下，Cherie 的家庭並不特別重視下廚，日常生活中更多是外出用餐。對她的家庭而言，愛更多體現在一家人圍坐一起、共同用餐與分享時光之中，而不一定是透過親手烹調來表達。

當 Cherie 與 Gabriel 走在一起後，他們自然延續了這種以食物連繫彼此的方式。Cherie 與 Gabriel 分享廣東及亞洲飲食文化，而 Gabriel 則帶 Cherie 認識他所熟悉的意大利及歐洲料理世界。二人經常一起下廚、一起用餐，也十分喜歡邀請朋友到家中聚餐，將這份對食物的熱愛分享給身邊的人。回望大學時期，他們或許花在廚房的時間，比花在書桌前的時間還要多；而在這段充滿美食與回憶的日子裡，二人也一同幸福地長胖了一點。

在一次又一次的烹調與分享之中，Cherie 與 Gabriel 逐漸明白到，烹飪不只是技巧，更關乎食材本身的質素。真正好的食材，不但能讓食物更健康，也能令味道更純粹、更真實，並帶來更深刻的飲食體驗。

自那時起，Cherie 與 Gabriel 亦一同走訪了許多地方，包括多次前往意大利，以及土耳其、格魯吉亞、薩爾瓦多、香港、韓國和美國各地。在眾多旅程之中，意大利始終是他們最喜愛的地方之一。那裡的自然風景、文化傳統，以及最重要的食物，都令二人深深著迷。

然而，在這些旅程中，他們也留意到一個現象：即使在香港這樣一個匯聚世界各地美食的城市，要尋找真正地道而高質素的意大利食品，其實並不容易。與此同時，在意大利各地的旅程中，他們不斷遇見一些小型而用心的生產者。這些匠人製作出真正出色、充滿心思的產品，卻往往缺乏渠道，讓更多地區以外的人認識他們的作品。

因此，Oltremare（玥海）由此誕生。Cherie 與 Gabriel 希望透過 Oltremare（玥海），將高質素、具工藝精神、並承載真實故事的意大利食品帶到香港，分享給一群欣賞優質食材、熱愛美食，並願意探索新味道的人。而意大利只是這段旅程的起點。隨著他們繼續走訪世界不同地方，他們亦希望將旅途中發現的更多珍貴風味與美好故事，帶到香港，並進一步分享至亞洲其他地區。

歸根究底，Cherie 與 Gabriel 創立 Oltremare（玥海）的初衷一直都很簡單：透過食物，分享愛、喜悅，以及人與人之間真摯的連結。