Oltremare 名字由來：品牌名稱與標誌背後的故事

「Oltremare」是甚麼意思？Beyond the Sea

「Oltremare」在意大利文中有「海的另一端」或「越過海洋」的意思。我們選擇這個名字，正正是因為它代表了我們正在做的事情：將來自海的另一端、在意大利製作的優質產品，帶到香港。然而，對我們而言，這個名字所承載的意義並不止於地理上的距離。

「Oltremare」同時亦是意大利文中「群青色」（ultramarine）的意思，也就是一種深邃而濃郁的藍色。而這種顏色背後的故事，亦是我們非常喜愛的一段歷史。

數百年來，世界上最珍貴的藍色顏料，來自青金石（lapis lazuli）。這種礦石幾乎只產自阿富汗一個偏遠地區。為了到達歐洲藝術家的手中，青金石需要經歷漫長的旅程，經由商隊與海路，穿越通往威尼斯的貿易路線。正因為這段跨越海洋的遙遠旅程，「ultramarine」這個名字才由此而來；它源自拉丁文 ultramarinus，字面意思正是「來自海的另一端」。

要取得這種顏色本身，過程同樣艱辛。原始的青金石並不會自然呈現出鮮明純粹的藍色，因為當中混雜了其他礦物，令顏色變得暗淡、帶灰。要製成真正的群青色，工匠需要先將石頭研磨成粉，再與蠟、樹脂和油混合成類似麵團的糊狀物，然後在鹼液中反覆揉搓與清洗，慢慢將藍色粒子分離出來。

這個工序會分三輪進行，而每一輪都會產生不同等級的顏色。第一次提取出的藍色最濃郁、最純淨；第二次的顏色仍然可用，但質素稍遜；第三次則只剩下非常淡薄的色澤。這個過程與橄欖油的壓榨方式十分相似：第一次壓榨所得的是特級初榨橄欖油，亦是最高品質的部分；其後每一次壓榨，質感與純度都會逐漸下降。

正因為製作過程如此繁複，群青色曾經以重量計比黃金更昂貴。畫家使用這種顏料時極為謹慎，通常只會用於畫作中最重要的部分。維梅爾（Vermeer）名作《戴珍珠耳環的少女》中少女頭巾的藍色，正是以這種珍貴顏料細緻層疊而成；在文藝復興時期，這種藍色亦幾乎專門被用於描繪聖母瑪利亞的長袍。

我們之所以深受這個故事吸引，是因為它亦呼應了 Oltremare 的品牌故事：一件真正出眾的事物，往往來自真實的付出與工藝，並經歷漫長旅程，跨越海洋，最終來到懂得欣賞它的人面前。這正是意大利生產者每天所做的事，也是 Oltremare 希望為他們做到的事——將他們真實、手工製作、具工藝精神的意大利產品，帶到一群懂得欣賞真正品質的香港消費者面前。

水滴：品牌標誌背後的含義

Oltremare 的標誌，是一個簡潔的水滴輪廓，並採用了同樣的群青藍色。

它首先代表一滴顏料，是對品牌名字與品牌顏色來源的一個小小致敬。但這滴水亦承載了另一層意義：它象徵著生產者背後付出的汗水，甚至有時候是真實的淚水。小批量、手工製作的生產方式，並不如外界想像般浪漫。它意味著清晨便開始工作、面對不可預測的收成，以及大量無法簡單規模化的體力與手工勞動。

同時，這也很直接地代表一滴橄欖油——Oltremare 的核心產品，亦是在許多層面上最能體現品牌精神的象徵。

阿爾卑斯臆羚：象徵意大利工藝精神的品牌吉祥物

阿爾卑斯臆羚（chamois）是 Oltremare 的品牌吉祥物。

牠是一種體型不大、卻極其靈活的山地動物，生活於阿爾卑斯山與亞平寧山脈的高地之上，能在許多動物難以生存的崎嶇地形中自由穿行。Cherie 與 Gabriel 選擇牠作為吉祥物，是因為牠正好象徵著他們眼中的意大利生產者：堅韌、靈活、有智慧，並在一代又一代的傳統、歷史與風俗中成長，在並不容易耕作的土地上默默堅持。

在 Oltremare 的品牌故事中，這隻臆羚站在牠所能抵達的最高處，眺望海的另一端。牠一直在尋找最優質、最真實、最值得被帶到遠方的意大利產品。牠就像品牌的探索者與偵察者，確保最終抵達香港的每一件產品，都已經被發現、被品嚐、被理解，也被真正認可。